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蔣偉文幸福全家餐：快速又營養的美味食譜，讓吃飯變成親子最快樂的時光！





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每到吃飯時刻，您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃，依然吵著要吃大人盤子裡的食物，本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為出發，讓孩子不再嚷嚷著無法和大人吃一樣的料理及點心，也能讓父母不必忙碌於廚房，像打仗一樣分開準備大人、小孩的餐點。而且食材容易取得；操作簡單省時，也適合上班族、兩人小家庭，能夠零壓力享受下廚的樂趣！

所有太辣的菜單及調味料，作者都已重新調整設計過，並且增加食材的色彩豐富度，吸引小朋友的興趣，提升他們的食欲。更重要的是，所有食譜採用完全不油炸的烹調方式，依然能端出美味，高纖少油更加營養健康，讓全家人都吃得安心！

尚包含學會食材基本功廚藝更進步、吃對食物身體好棒棒、孩子的互動QA等，讓您更輕鬆為全家人準備餐點外，也能更了解孩子，陪他們快樂成長！

很多人都會建議媽媽發揮創意，從今天開始讓爸爸一起參與，除了愛心加倍外，也能使親子關係更融洽，讓「爸爸回家吃晚飯！」這一詞改為「爸爸回家和媽媽一起做晚飯給孩子吃吧！」。

本書特色

◆特色1：包含93道完全不油炸的料理，皆以step by step方式呈現，1100張步驟圖完全圖解。

◆特色2：專為有孩子的家庭量身打造，讓孩子和大人一起吃同樣的料理及點心。也適合上班族、新手父母與小家庭收藏。

◆特色3：食譜約5～30分鐘就可以快速上手，食材簡單取得容易，步驟簡單，美味更加分。

◆特色4：每道食譜皆標示份量、烹調時間、特殊食材說明、作者的烹調叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！

◆特色5：基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手；認識食材營養成分，一起守護全家人的健康。

◆特色6：書末附烹調時間與食材分類索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。

名人推薦

潘懷宗、王宏哲、艾利克斯、李詠嫻◎美味推薦



新聞分享



第一批來台的中國留學生，即將在6月從大學畢業了。目前的中國學位生有5881名，外加快速膨脹的短期研修生，4年總計超過8萬人次，平均每年兩萬人。

這4年間，陸生改變了台灣高教的面貌：他們的拼勁顛覆高教學習；他們成為台灣老師教學和研究的生力軍；最後，陸生來台灣不只為學歷，他們已經深入台灣的校園和社會。

現象1

陸生念書夠拚重燃台灣教授教學魂

跟一般外籍生、僑生相比，陸生來台資格篩選更嚴格，多半是出自沿海、來自可以進入中國前5％的大學。

在銘傳大學等許多陸生聚集的私校裡，陸生拿書卷獎是普遍現象。銘傳大學學術副校長兼教務長王金龍說，「各系前3名獎學金，全校共200多個名額，其中5、60個，都被陸生拿走！」

放棄中國名校赴台，政大法律科際整合研究所碩二陸生何陳勇，拚命讀書，還擔任政大陸生聯誼會會長。何陳勇說，「我是最會發問的，課上、課下都問，台生都走了，我還在問。但也是因為我看過書，才問得出來。」

陸生的積極，正改寫大學裡的學習風氣。特別是陸生多的私立大學，受訪老師們都表示，如今的課堂氛圍，「很像只對著陸生在上課。」一位文化大學教授說，「課堂上，他們總是第一個舉手，踴躍提問發言。下了課，他們圍住你，問你問題。你相信嗎？陸生是燃起我教學熱情的來源！」

現象2

台生當人頭，陸生來工讀

在老師眼裡，中國留學生堪用、好用，甚至成為為老師研究的生力軍。

事實上，「三限六不」裡諸多對陸生的限制，已在大學招生現實下，不斷鬆動。最被陸生詬病的兩項：不能在學期間工作、不編列政府獎學金，已在過去一年間大量開放。

其中獎學金的部份，國立大學透過自籌經費、私校則編列陸生獎學金給優秀陸生，讓陸生開始當起老師的教學和研究助理，還有不少陸生私下擔任老師處理科技部、教育部、文化部等研究專案助理，但為了符合「不拿政府獎學金」的限制，也有老師請台生當人頭，再轉手給陸生。

一位北部私校老師就透過這方式，聘用陸生做課堂助教，「這位陸生還是台生幫忙找的，台灣學生們很樂意當人頭，因為陸生很肯學、也願意付出，」這位老師點出陸生研究出現的「黑戶」現況，也透露三限六不在現實運作上的不切實際。

現象3

台灣學位值不值？ 「文化氛圍，才是我要的」

第一屆陸生學位生、曾為她的留學經驗寫下《我在台灣，我正青春》的淡江大學大四生蔡博藝不諱言，「我們沒有獎學金、沒有健保，比起外籍生差多了，僑生還能拿僑委會獎學金。這是一個政策不友善、輿論環境又不友善的地方。」

從美好幻想到小小幻滅，走過4年的台灣學習之路，陸生之間開始彼此討論，「台灣學位值不值？你會不會後悔到台灣讀書？」

政大政治所碩二陸生王雲飛這麼評價台灣學歷，「如果你覺得可以帶給你就業機會，不好意思，做不到。如果你以為碩博班有豐厚獎學金，不好意思，做不到。」但王雲飛個人卻覺得有所獲得，「這裡的文化氛圍和師資素質，是我要的。」

而政大陸生聯誼會長何陳勇的結論是，「這邊環境（指三限六不）真的很惡劣，卻可以學到很多東西。但你想明白，回去之後，其實學歷也沒什麼用。」

4年來的密切交流，台灣高教是否因陸生變得更有競爭力？陸生的走向也將是盱衡台灣高教競爭力的重要尺度。……（完整報導，請見《天下雜誌》570期）

【延伸閱讀】

■「台灣人的內心非常焦慮」原來陸生是這樣看我們的…

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